Birrificio Barona si trova a Milano nell'omonimo Quartiere, nell'area sud-ovest della città. Riceviamo dal Lunedì al Venerdì su appuntamento.
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Una bevanda salutare nata per puro caso
La birra è una bevanda antichissima le cui origini sarebbero da far risalire alla Mesopotamia, attorno al 3.500-3.100 a.C. circa. Pare che la birra sia nata per caso: una ciotola piena d’orzo venne dimenticata all’aperto e l'alternarsi di pioggia e sole diede inizio alla prima fermentazione alcolica spontanea.
L’acqua è un elemento cruciale nella storia di Milano, il cui nome deriva da "medio-lanum", che significa proprio "in mezzo alle acque": il capoluogo lombardo sorge, infatti, tra il Ticino e l’Adda, tra l’Olona e il Lambro, tra il Nirone e il Seveso.
La birra artigianale sceglie la lattina
Nel mondo brassicolo c’è una nuovo trend: sempre più produttori di birre artigianali stanno scegliendo di utilizzare le lattine al posto delle classiche bottiglie di vetro. Proprio per questo incremento, dovuto alle sperimentazioni di alcuni birrifici artigianali, si è riaperto l’eterno dibattito: è meglio la bottiglia o la lattina?
Il fiore all'occhiello del Mastro Birraio è il Luppolo
Il luppolo è una pianta a fiore appartenente alla famiglia delle Cannabaceae, che viene usato soprattutto nel processo di produzione brassicola per attribuire alla birra un gusto amaro e bilanciare quindi la dolcezza del mosto di cereali. L’olio essenziale del luppolo ha la proprietà di accrescere la durata di conservazione del prodotto, proteggendolo e preservandone il gusto nel tempo.
L'Oss Boos è una Cacao Dark Ale che accompagna ogni portata, perfetta per ogni occasione. Scopri la birra al cacao di Birrificio Barona!
La birra di frumento di Birrificio Barona ci fa tornare un po' bambini: prova subito la Black Mill!
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