Too Pepper Belgian Saison- Birrificio Barona Milano

Too Pepper Belgian Saison

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«Due non sono troppi», se parliamo di tipi di pepe, soprattutto se ci aggiungiamo anche il bergamotto. Da questo principio parte la creazione della Too Pepper, una birra “ruffiana” che strizza l’occhio alle birre belghe per tenore alcolico, profumi e ricchezza di corpo. Il pepe nero dà una punta di piccantezza amara, mentre quello rosa apre la bocca alla dolcezza del bergamotto, un sapore che mette d’accordo tutti. Questa Belgian Saison regala un’esperienza che va oltre alla semplice bevuta… pur andando giù molto bene!

Disponibile in fusti da 25 lt in acciaio inox e in lattine da 0,44 lt.


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Scheda Tecnica

Tipologia Belgian Saison

Accezione comune Birra belga

Grado plato 13,8°p

Gradazione alcolica 6%vol

Tipo di lievito Saccaromyces cerevisiae

Tipo di fermentazione Alta

Provenienza del malto d’orzo Belgio, Germania

Tipo di malto Ale, Munich

Luppoli Hallertau Perle (Ger), Pepe Rosa, Pepe nero, Zucchero candito light

Uso del luppolo 2 gittate: 1a amaricante persistente retrolfattivo con H. Perle, 2a aroma al gusto con Perle

Amaro (IBU15-80) 32 IBU, basso

Sistema di produzione del mosto Infusione diretta e ammostamento con soglie di riscaldamento

Maturazione 25 gg

Colore Oro chiaro con riflessi verdi

Profumo Earl Grey Tea

Gusto Dokce con aromi di bergamotto, leggera acidità finale e leggero finale di pepe

Schiuma bianca e compatta

Gasatura Perlage finissimo

Aspetto Leggermente velata