Stout B.B.- Birrificio Barona Milano

Stout B.B.

StoutB.B.



Contrariamente a quanto se ne dice, la Stout non è una birra forte, tanto che in Irlanda la danno da bere ai bambini al posto del caffellatte. E proprio del caffellatte la Stout Birrificio Barona ha il sapore e la struttura. Con la sua schiuma beige compatta, cremosa e persistente e un delicato profumo di caffè d’orzo, è una birra per tutti i giorni, non solo San Patrizio.

Disponibile in fusti da 25 lt in acciaio inox.







Scopri anche le birre in lattina disponibili sul nostro E-Shop!

AcquistaOnLine


Scheda Tecnica

Tipologia Oatmeal Stout

Accezione comune Birra scura

Grado plato 12,4°p

Gradazione alcolica 4,8%vol

Tipo di lievito Saccaromyces cerevisiae

Tipo di fermentazione Alta

Provenienza del malto d’orzo Belgio, Germania

Tipo di malto Ale, Orzo torrefatto, Fiocchi d’avena, Crystal, Chocolate

Luppoli Northern Brewer/Pilgrim (Ger), Fuggles (UK)

Uso del luppolo 3 gittate: 1a amaricante persistente retrolfattivo con N.Brewer/Pilgrim, 2a aroma al gusto con Fuggles e E.K. Golding, 3a profumo con E.K.Golding

Amaro (IBU15-80) 32 IBU, medio marcato

Sistema di produzione del mosto Infusione diretta e ammostamento con soglie di riscaldamento

Maturazione 25 gg

Colore Nero con riflessi rubino

Profumo Tenue di caffè d’orzo

Gusto Intenso di bruciato e liquirizia bilanciati. Piccante con gusto retrolfattivo perfistente morbido di caffè d’orzo

Schiuma beige, compatta e persistente

Gasatura Quasi impercettibile

Aspetto Opalescente